Описание: Тело удлинённое, червеобразное, без чешуи. Окраска туловища однотонная, серая, брюхо светлее. Длина тела миноги украинской 14-20 см, масса до 17г. Самки, как правило, несколько толще и массивнее самцов. Отличаются от рыб отсутствием обособленных челюстей и наличием хрящевой хорды. Имеют 2 спинных и хвостовой плавники. Два спинных плавника соприкасаются между собой. По бокам головы по 7 жаберных отверстий. Рот - круглая присасывающая воронка с роговыми зубами. У миноги украинской все зубы на вершине заострённые: по краям верхней губной пластинки располагаются 2 зуба, на нижней 5-9, по бокам по 3-4 слаборазвитых, как правило, одно-, реже двухвершинных. Имеют пару хорошо развитых глаз и непарный теменной глаз.
Развитие с метаморфозом. Личинки (так называемые пескоройки) червеобразные, беззубые, с неразвитыми глазами, живут 4-5 лет.
Особенности биологии:
Минога украинская распространена в реках, впадающих в Чёрное и Азовское моря (от Прута до Кубани), во всех реках и ручьях бассейна Днепра, а недавно обнаружена в притоках верхнего Немана, где обитает совместно с миногой ручьевой.
Биология миноги украинской и миноги ручьевой схожа. Они постоянно обитают в реках и не совершают каких-либо длительных миграций. Взрослые формы встречаются лишь ранней весной, в период нереста на участках рек и ручьёв с быстрым течением и каменистым дном, чаще в затенённых прибрежной растительностью местах.
Взрослые особи не питаются.
Минога украинская нерестится ранее ручьевой, как правило, в 1-й половине мая, когда нерест миноги ручьевой ещё не начинается.
После нереста взрослые формы погибают. Выклюнувшиеся из икры личинки мало чем похожи на взрослые формы. Внешне они напоминают упругих, полупрозрачных червей, поселяются в прибрежных илах, предпочтительно с травянистой растительностью. За первое лето они вырастают всего до 2-3 см, за второе до 6-7, за третье до 10-12, а к концу четвёртого года до 16-17 см. Всё это время личинки проводят зарывшись в ил, где питаются детритом и мелкими водорослями. В толщу воды они если и выходят, то только ночью и при малейшей опасности опять зарываются в ил. Тело личинок серовато-белесоватое, обильно покрыто слизью. По сравнению со взрослыми формами личинки имеют несколько меньшую голову, рот в виде треугольной щели, без роговых зубов, плавники развиты слабо, глаза слабозаметные, покрыты кожистой плёнкой, жаберные отверстия располагаются в бороздке. Интересно, что готовые к метаморфозу 4-летние личинки заметно массивнее взрослых форм. Тело их более высокое и толстое.
Метаморфоз происходит зимой обычно на 4-м, реже на 5-м году жизни. При превращении во взрослую форму тело личинки укорачивается, становится несколько стройнее, открываются глаза, округляются жаберные отверстия, появляется яркая окраска. Ещё в личиночном состоянии у ручьевых миног происходит созревание половых продуктов, они приобретают все признаки взрослых форм и полностью готовы к нересту.
Численность: Незначительная, резко сокращается с конца 60-х годов. Основные причины сокращения численности - зарегулирование стока рек и загрязнение их промышленными, сельскохозяйственными и бытовыми стоками. Промышленного значения украинская минога не имеет, в пищу не употребляется. Но личинки миноги украинской широко использовались рыбаками при ловле хищных рыб и считаются лучшими наживками, что также влияло на сокращение численности.